【糖質制限!激ウマお好み焼き】おからパウダー・サイリウムで簡単!

【糖質制限!激ウマお好み焼き】おからパウダー・サイリウムで簡単!

ご覧頂きありがとうございます!
-30kgダイエッターのももんが (@momo_dietlife) です(^^)/

突然ですが、皆さんはお好み焼きは好きですか!?

 

私は超大好きです!!!!

 

ただ、糖質制限って小麦粉がNGなので、お好み焼きももちろん食べられない…(;´Д`)

そんな私が何とかお好み焼きや粉もんを食べたくて、探して探して血眼になって探した超レシピをご紹介します!

 

味は保証します!
というのも、私いわゆる”もどき料理”が食べられないので、それっぽいもの。程度だったら不味くて無理なんです。

なんですが、そんな私がヘビロテしてるこの低糖質お好み焼き!
ぜひオススメなのでお試しあれッ♪



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低糖質お好み焼き

見た目はコチラ!もうまさしくお好み焼き!!
見た目だけじゃなく、味も完璧♡なんですよ(^^)/

 



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用意する材料はコチラ

※直径18cmサイズ×2枚分の分量です※

おからパウダー※1 大さじ4
サイリウム※2 小さじ1/2~1
粉末だし(私はカツオ派) 小さじ1/2
キャベツ 1~2枚
豚肉(具材はなんでもOK) 適量
ソース 少なめ
マヨネーズ たっぷり
100cc

※1:おからパウダーとは?

お豆腐を作るときに出るおから!そのおからを濃縮して乾燥させたものがおからパウダーです。
その食物繊維量はなんと生おからの4倍!!!
大豆イソフラボンもたっぷりで美容にも良いです♪

パウダーになっているので、糖質制限では小麦粉の代わりとして代用されるヘビロテアイテムです!
パンケーキ・蒸しパン・クッキーなんかも作れるようです。

 

※2:サイリウム(オオバコダイエット粉)とは?

オオバコ(サイリウム)の種子の皮を砕いた粉末で、無味無臭で水に溶かすとトロッとしたとろみがつきます。
お腹の中で膨れるので満腹中枢も刺激されてダイエット効果大

糖質制限では主に”片栗粉”の代用品としてとろみ付けに使われることが多いです。
私もこれを知ってから、糖質制限中でも”あんかけ”が食べられるようになりました(*ノωノ)

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お好み焼きの作り方

  1. ボールに、おからパウダー・サイリウム・粉末だしを入れて混ぜます。
  2. その中に卵・水を入れて混ぜます。
    (ダマになりやすいので菜箸じゃなく泡だて器で!)
  3. キャベツを千切り、豚肉を適当なサイズに切る。
  4. ボールの中にキャベツを入れて生地を絡ませる。
  5. 油を引いて中火弱に熱したフライパンに豚肉を並べる。
  6. その上から生地を流し入れる。
  7. 蓋をして蒸し焼きにする。(3~4分)
  8. お好み焼きをひっくり返す。
    崩れやすいので気を付けて!
  9. もう片面も焼く。
    焼き色はお好みですので、好きな感じになるまで焼いてください!
  10. ソースは少なめ(糖質多いので)、マヨネーズたっぷり塗って完成★

 

ポイントはなんといってもサイリウム!
この食材と出会ってから、私の糖質制限生活が華やかになりましたw

サイリウムを入れると、モチモチとした弾力が出るのでまるで「山芋を入れたようなお好み焼き」が簡単低糖質でつくれてしまうんです(ノ・ω・)ノ

 

関西人なんでお好み焼き、つまり粉もんはマストです。
その欲を満たしてくれる、とーーっても優秀な神レシピ☆

 

ただ、小麦粉が一切入っていないので繋ぎが卵しかなく崩れやすいです(;^ω^)
なので、どうしても無理そうな場合は卵を多めに入れてみてください。
これで多少は返しやすくなります!

卵を多く使えるのも糖質制限ならでは♡

ソースにも糖質がたっぷり含まれているので、
ソースは控えめ、その代わりにマヨネーズをたくさん使ってテンションUP(笑)

 

参考レシピ

⇒糖質制限!ロカボお好み焼き

こちらのレシピにはサイリウムは入れてません。
サイリウム入りは私オリジナルレシピになります(^^)

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